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“流动饭店”在我市兴起

发布时间:2019-04-27 19:00 来源:未知 编辑:admin

  钢架、帆布搭起了姑且“宴会厅”,楼前的空位上摆放了20张餐桌,在一个角落,炉火敏捷升起,厨师、办事员忙里忙外。纷歧会儿,餐桌上敏捷摆满酒席。“仍是流动饭馆省事,一个德律风就全搞定了。”看着前来帮手的亲朋都坐在餐桌前,预备第二天嫁姑娘的市民老程对记者说。本年以来,原先只出此刻农村、供给上门宴席办事的“流动饭馆”在我市悄悄兴起。 1 “流动饭馆”挺省事

  “要说这个流动饭馆仍是真便利,确实省了我的事了。”今天,家住在旱西关街某单元宿舍区的老程说,“处事之前,这个吃饭问题让我头疼了很久。虽然婚宴的饭馆是订下了,可嫁姑娘起码要红火三天,这三天里帮手的亲友老友不少,总不克不及都去饭馆吃吧?!又不实惠,也未便利,其实是不晓得该咋办。”

  他告诉记者,以前四周邻人家办喜事,要不就是本人家里做,不单吃力费工不说,还获得处借桌椅、碗筷;要不就是包车去远处找饭馆处理,也很是麻烦。“后来有人建议,此刻时兴请流动饭馆来家里做,不单家里人招待便利,破费也省。我一想也是,就打德律风联系一家流动饭馆,此刻感受不错。”老程给记者算了一笔账:“我这一桌饭,所有的都是人家带来做的,要价是380元。如果到了饭馆,这一桌饭菜,起码也得500元。” 2 “饭馆”生意还不错

  “一个礼拜,我起码要跑七八家,根基上每天都有客人。”在老程家楼下的空位上,记者见到了正在灶前忙活的“流动饭馆”的老板秦师傅。他告诉记者,“今天,我就同时有两家,这里20桌,别的一家有30桌。”据他引见,本人开“流动饭馆”曾经一年多了,太原人慢慢地都起头接管这种模式。

  “原先,我们次要是在郊区做得多,此刻市区里不少人家成婚,也会叫我们。”老秦说,“不外,我们次要仍是担任日常平凡的饭菜,大都是成婚前一天的。正日子,大师仍是去饭馆的多。”

  “一桌菜能赚几多钱?”对于这个问题,秦师傅并没有透露太多,只是告诉记者,“凉肉都是我们本人做的,热菜食材也都是提前一次采购好的,再加上没有场地费用,主家的破费必定要比饭馆廉价。”记者留意到,“流动饭馆”虽说是按照3桌一个办事员来配备的,但现实上办事员担任的餐桌要更多些,在办事方面估量要打些扣头。 3 平安隐患需留意

  在省事、廉价的同时,记者留意到“流动饭馆”也具有着不少食物平安隐患。因为小区内空间不敷,做饭的厨房只能量体裁衣地挤在一个角落里,各类食材表露在空气中,各类废水也随便倾倒在四周。而最让人担忧的是,一米多高的大号液化气瓶露天摆放,四周也没有任何防护办法。

  此外,记者在采访中领会到,这些“流动饭馆”的从业人员,出格是办事人员大大都未经健康查抄,更无健康证;大大都的“流动饭馆”在购进原料时,既不进行质量查验,也不索证索票,食物质量和平安无法包管。

  据领会,对于正在兴起的“流动饭馆”,我市相关部分也在摸索监管方式。本年,市食物药品监视办理局杏花岭分局工作人员就对辖区内所有“流动饭馆”进行了查询拜访摸底,并组织“流动饭馆”担任人开展了食物平安学问培训。相关担任人引见,通过培训,提高了运营者的食物平安认识和办理程度,无效降低了食物平安的风险。

  本报记者张勇

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